A WINE - Essência do Vinho distinguiu o restaurante Beef & Wines como "Restaurante com Melhor Serviço de Vinhos" e "Restaurante do Ano - A Copo", este último prémio atribuído em parceria com a ViniPortugal.
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A Quinta de Sant'Ana, do produtor James Frost, foi eleita pela WINE-A Essência do Vinho "Produtor Revelação do Ano".
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O que une e distingue os 10 vinhos mais exóticos de Portugal? E, do Barca Velha ao Vale Meão, que outros grandes ícones do Douro merecem particular atenção? Sabia ainda que os vinhos velhos do Dão continuam hoje a apresentar-se com uma vitalidade invulgar?
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Nasceu há 35 anos em Lisboa mas é no Porto, no restaurante Pedro Lemos, que tem realizado um trabalho que ilustra verdadeiramente a importância do papel de um sommelier na restauração de primeira linha.
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A Casa da Dízima, situada na Marginal, nasceu da intervenção contemporânea num edifício do séc. XV que encontrou o seu nome no imposto real então praticado.
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Pelo chefe Paulo Morais.
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Em tempos de crise, temos de fazer contas à vida com redobrada atenção. Nos brancos, por exemplo, há cada vez mais vinhos interessantes a baixo preço.
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A Essência do Vinho Brasil organiza a "Brasil International Wine Fair", de 20 a 22 de março de 2012, no Rio de Janeiro. O evento - dirigido a profissionais dos setores da restauração, hotelaria, turismo e indústria agroalimentar e de equipamentos - será inserido na 24ª edição da "Super Rio Expofood", uma das mais importantes feiras de alimentos, bebidas, equipamentos, serviços e tecnologia da América Latina, dirigida a empresários e outros profissionais. A "Brasil International Wine Fair" será realizada no Pavilhão 4 do Riocentro e pretende reunir os principais vinhos das regiões vitivinícolas de referência da Europa e do chamado Novo Mundo. Em paralelo irá realizar um conjunto de ações temáticas, com especialistas de renome.
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Rubi. Aroma fresco, de mediana concentração, suave floral, frutos silvestres, contido e afinado. Na boca tem elegância a moderar um bom corpo, acidez de qualidade e taninos finos e bem trabalhados.
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O GARRAFÃO TRADICIONAL não passa de uma recordação distante. Expatriado dos hábitos urbanos contemporâneos, o seu uso está em franco declínio, numa morte há muito profetizada e anunciada.
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